Da bere ora o in cantina fino a 16 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Oggi la famiglia Catena ha una reputazione internazionale per i suoi deliziosi vini Malbec che sono realizzati con uve di alta qualità coltivate ad alta quota. La famiglia produce vino in Argentina da quattro generazioni, anche se ha ottenuto un riconoscimento significativo solo negli anni '90, quando il Malbec monovitigno di Nicolas Catena ha cominciato ad essere esportato in tutto il mondo. Insieme a sua figlia Laura, Nicolas ha studiato per decenni le sottoregioni e i vigneti d'alta quota di Mendoza e ha contribuito a sbloccare l'eccezionale potenziale viticolo della regione.La loro produzione limitata di Malbec Argentino è realizzata dai migliori vigneti di proprietà, Nicasia e Angelica, piantati rispettivamente ai piedi della Cordigliera delle Ande a 1095 e 920 metri. Le viti qui sono attentamente curate a mano e danno rese molto basse che producono uve notevolmente concentrate e dal sapore intenso. Le uve vengono fermentate in piccoli lotti in botti nuove di rovere francese e il vino giovane viene poi fatto fermentare in botti nuove di rovere francese per 24 mesi.Al naso ci sono note di viola, cassis e mirtilli mentre il palato offre ricchi sapori di frutta scura, tannini morbidi e una struttura solida che risponderà bene alla conservazione nel prossimo decennio. Può essere gustato anche ora ed è meglio abbinato a piatti sostanziosi come bistecche, stufati di manzo o carni alla brace.